Durante Rive Rare 2026, il 18 e 19 aprile, tra il fascino del paesaggio fluviale e la lentezza della scoperta, c’è un luogo in cui fermarsi diventa naturale: l’Osteria del Principe.
Un angolo accogliente, autentico, dove il tempo sembra rallentare e i sapori raccontano storie di territorio, di famiglia e di tradizione. Qui, tra tavoli condivisi e profumi che arrivano dalla cucina, si riscopre il piacere semplice e profondo dello stare insieme.
Un menu che profuma di casa
Il menu dell’Osteria del Principe è un vero omaggio alla cucina della bassa padana, pensato per accompagnare i visitatori lungo tutta la giornata, dal pranzo alla cena.
I primi piatti raccontano la tradizione più autentica: cappelletti in brodo, passatelli in brodo di cappone, tortelli verdi e di zucca, fino ai maccheroni al torchio con ragù d’anatra e alle lasagne, sia nella versione classica di carne che in quella più delicata con radicchio e gorgonzola. Sapori pieni, avvolgenti, che sanno di domeniche lente e conviviali.
I secondi portano in tavola tutta la ricchezza della cucina locale: dallo stracotto di somarina con polenta ai guancialini di maiale in umido, dallo stinco alle grigliate, fino allo spiedone di tagliata marinata. Piatti generosi, pensati per chi ama i sapori decisi e autentici.
Non mancano le proposte più rustiche e immediate, come gnocco fritto accompagnato da salumi, spalla cotta o prosciutto, perfette da condividere, così come piatti semplici e confortanti come la trippa o la frittata con cipolla.
I sapori del fiume
A rendere ancora più speciale l’esperienza sono i piatti legati alla tradizione fluviale: rana fritta, pesce gatto e pesciolino di fiume, proposte che raccontano un legame profondo con il Po e con la sua cultura gastronomica.
Un brindisi tra le rive
Ad accompagnare il tutto, vini del territorio come il Lambrusco – servito anche in caraffa, come una volta – insieme a bianchi freschi, bollicine e birre alla spina. Un invito a brindare senza fretta, lasciandosi andare alla convivialità.
Fermarsi, assaporare, restare
L’Osteria del Principe, a Rive Rare, non è solo un luogo dove mangiare, ma uno spazio in cui ritrovarsi. Tra una passeggiata lungo il fiume e un momento di scoperta, sedersi a tavola diventa parte dell’esperienza stessa della manifestazione.
Un piatto caldo, un bicchiere di vino, una chiacchiera lenta: a volte basta questo per sentirsi davvero nel posto giusto.
